Crescimento de até 20% no Dia das Mães em Belém: Restaurantes Apostam na Culinária Regional

Estabelecimentos Apostam na Culinária Local

Com o Dia das Mães se aproximando, os restaurantes de Belém estão se preparando para uma movimentação intensa no setor. A data, que é a segunda mais significativa para bares e restaurantes no Brasil, promete um grande fluxo de clientes em busca de experiências gastronômicas diferenciadas. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a expectativa é de que 78% dos estabelecimentos aumentem seu faturamento em relação ao ano anterior, e muitos deles projetam um crescimento de até 20%.

Nesta data tão especial, o comportamento dos consumidores muda consideravelmente. As famílias saem em busca de celebrar, optando por refeições que não apenas alimentem, mas que também tragam memórias e conexões com a cultura local. Em Belém, essa busca pela tradição se intensifica, destacando a culinária regional e as influências de outros cantos do Brasil.

O restaurante Engenho Cozinha Brasileira, uma das referências na cidade, está se preparando para receber os clientes com um cardápio que valoriza os sabores paraenses, ao mesmo tempo em que incorpora elementos da culinária nordestina e mineira. A proposta é proporcionar uma experiência diversificada, ideal para reunir famílias ao redor da mesa.

Entre os pratos mais desejados, destacam-se as preparações com filhote, moquecas amazônicas, camarão e opções à base de carne de sol, todos em harmonia com as diversas tradições gastronômicas brasileiras. Para complementar a refeição, o restaurante investe em bebidas que reforçam a identidade regional, como drinques especiais à base de jambu, um ingrediente típico da culinária local.

Com a alta demanda esperada para o Dia das Mães, é fundamental que os clientes estejam cientes do formato de atendimento, que será feito por ordem de chegada. Essa abordagem proporciona mais flexibilidade na experiência dos frequentadores, e a recomendação é que cheguem cedo para evitar filas, especialmente durante os horários de pico.

“O Dia das Mães é uma ocasião muito especial para nós, pois envolve afeto e união familiar. Nosso objetivo é proporcionar uma experiência acolhedora, com pratos que representem bem a nossa identidade e que agradem a todos os paladares”, afirma Mateus Ribeiro, gerente do Engenho Cozinha Brasileira.

Mateus também ressalta que o período de celebração movimenta o empório do restaurante, com um aumento na procura por vinhos portugueses, que são opções tradicionais de presentes para a data. Além disso, produtos autorais da casa, como a cachaça de jambu, têm atraído a atenção dos clientes que desejam levar um pedacinho da cultura local para casa.