Desafios e Expectativas no Mercado de Açaí em Belém
O mercado de açaí em Belém, capital do Pará, enfrenta desafios significativos durante o período de entressafra, o que resulta em um produto mais escasso e, consequentemente, mais caro. Atualmente, o litro do açaí médio varia entre R$ 40 e R$ 50, dependendo do local de venda, das condições climáticas e da origem do fruto. Porém, os vendedores locais estão otimistas quanto a uma queda nos preços nos próximos meses, especialmente a partir de julho, quando a oferta começa a aumentar.
Cid Ornela, agricultor e cultivador de açaí, explica que a normalização nos preços deve ocorrer no segundo semestre. “A safra começa no final de julho e vai até dezembro, isso está ligado à genética da planta. Portanto, toda a produção se concentra nesses meses, e a dinâmica de oferta e demanda se torna crucial”, detalha.
A Relação entre Oferta e Demanda do Açaí
A relação de preços em função da demanda é ainda mais crítica quando se trata do açaí, um produto perecível. Ornela enfatiza que, com o aumento da disponibilidade do fruto, é necessário vendê-lo rapidamente para garantir a qualidade. Durante a entressafra, mesmo com o consumo constante dos paraenses, a oferta reduz, resultando em preços pressionados. “De janeiro a junho, a produção nativa é quase inexistente, mas a demanda permanece alta, já que o açaí é parte fundamental da dieta local. Portanto, temos uma situação de alta demanda e escassa oferta, uma vez que apenas as áreas plantadas em terra firme, que possuem custos elevados de adubação e irrigação, conseguem suprir parte da produção”, explica.
Lays Sampaio, vendedora de açaí, reconhece que os preços continuam elevados, mas observa uma leve queda nos últimos dois meses. “Atualmente, o preço continua alto, mas em comparação ao mês passado, houve uma redução de cerca de 20%. Agora, a média está em torno de R$ 40”, comenta, referindo-se ao tipo médio.
Realidade do Mercado de Açaí
Animada com as pequenas quedas, Sampaio evita comercializar o açaí grosso, que geralmente é o mais caro. “Eu nem estou trabalhando com o grosso porque ainda não está compensando. Ele chegou a custar R$ 100 o litro, enquanto o médio está em R$ 50”, detalha.
Uma situação semelhante é vivida pelo batedor de açaí Elias Guimarães. Ele menciona: “Os preços continuam altos devido à falta do produto, mas a expectativa é de que melhore em junho e julho”. Apesar do aumento na demanda, Guimarães ainda não percebeu grandes mudanças nas vendas diárias e aguarda a melhora esperada para os próximos meses, especialmente em julho, quando a safra se inicia.
Assim, os próximos meses prometem trazer um alívio tanto para os consumidores quanto para os comerciantes, que esperam uma regularização nos preços do açaí e uma oferta mais robusta, possibilitando assim um mercado mais equilibrado.