Preço da farinha de mandioca recua e impacta cesta básica em Belém
A farinha de mandioca, item tradicional na alimentação paraense, teve o preço médio do quilo reduzido em 22,36% em Belém nos últimos 12 meses, conforme levantamento realizado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese/PA). Essa queda fez o valor despencar de R$ 10,69 em julho de 2025 para R$ 8,30 em julho deste ano, refletindo diretamente na diminuição do custo da cesta básica local.
Em julho de 2026, a cesta básica, composta por 12 alimentos essenciais monitorados pelo Dieese/PA, registrou preço médio de R$ 724,10 na capital paraense. O acompanhamento acontece semanalmente em feiras livres, mercados e supermercados da cidade, apontando também um recuo de 0,95% no preço da farinha entre junho e julho deste ano, quando o valor médio caiu de R$ 8,38 para R$ 8,30.
Oscilações de preços refletem diversidade e qualidade no mercado
Apesar da tendência de baixa apontada pela pesquisa, consumidores ainda encontram variações nos preços da farinha em diferentes pontos comerciais. No complexo do Ver-o-Peso, em Belém, vendedores relatam divergências significativas conforme o tipo, a qualidade e o fabricante do produto.
A vendedora Sueli Conceição destaca que, nas últimas semanas, o preço da farinha subiu em algumas categorias. Ela aponta que a farinha de Bragança é vendida por cerca de R$ 12 o quilo, enquanto a farinha d’água custa aproximadamente R$ 10. Sueli comenta que o preço aumentou de julho para agosto, com o quilo passando de R$ 8 para R$ 10, e prevê novos reajustes em curto prazo.
Por sua vez, o vendedor Davi Furtado afirma que os preços estão dentro da média esperada e evidencia a variedade de opções disponíveis. Para ele, o preço do quilo varia de R$ 6 a R$ 10, com produtos mais refinados chegando a R$ 15. A oscilação, segundo Davi, está ligada principalmente à qualidade da farinha e ao preço da saca adquirida dos produtores, que pode variar bastante conforme o dia e a origem.
Fatores que influenciam a oferta e a demanda do produto
O Dieese/PA avalia que o preço da farinha de mandioca ainda pode apresentar novos recuos, mas isso depende de variáveis como condições de produção, oferta e abastecimento nos pontos de venda. O ciclo produtivo da mandioca, que varia entre 16 e 20 meses dependendo da variedade, solo, clima e método de produção, impacta diretamente na disponibilidade do produto no mercado.
Essas diferenças nos períodos de plantio e colheita geram variações na oferta, influenciando os valores praticados ao consumidor final. A análise do Dieese/PA mostra que, mesmo com a recente queda, a dinâmica do mercado de farinha de mandioca permanece sensível a fatores agrícolas e logísticos.
Resumo da variação do preço da farinha em Belém (Fonte: Dieese/PA)
Julho/2025: R$ 10,69/kg
Dezembro/2025: R$ 10,64/kg
Janeiro/2026: R$ 8,62/kg
Junho/2026: R$ 8,38/kg
Julho/2026: R$ 8,30/kg
Queda em julho/2026: 0,95% em relação a junho
Queda acumulada em 2026: 21,99%
Queda em 12 meses: 22,36%
Essa redução no preço da farinha de mandioca tem impacto direto no orçamento das famílias paraenses, contribuindo para a diminuição do custo da cesta básica e, consequentemente, aliviando despesas em um momento de desafios econômicos para a região.