Festival de Culinária Italiana em Belém
Entre os dias 30 de abril e 03 de maio, o Shopping Bosque Grão-Pará se transforma no palco do Mangiare Italiafest, um festival que homenageia a autenticidade da culinária e das tradições italianas. Idealizado pelo chef Adan Garcia e pela Focus Produções, a mesma equipe que trouxe ao público o popular Torresmofest, o evento tem entrada gratuita e funcionará das 12h às 23h.
Com a certificação da Acib -Fic (Associazione Cuochi Italiani Brasile e Federazione Italiana Cuochi) e o apoio do Sebrae Pará, assim como de embaixadas, consulados, associações culturais e comunidades de imigrantes italianos, o festival busca compartilhar as ricas manifestações culturais da Itália com o público brasileiro. A expectativa é que mais de 30 mil pessoas compareçam a essa experiência plural, interativa e inesquecível.
Atrações Imperdíveis e Gastronomia Autêntica
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A programação do Mangiare Italiafest promete encantar os visitantes com uma série de atividades. Entre as atrações, os participantes poderão vivenciar a tradicional Pisa da Uva e o famoso Tombo da Polenta, além de se deixar levar pelas apresentações folclóricas do Balé da Banda Matrix, que se destacam por figurinos exuberantes. A animação musical ficará por conta de artistas renomados, como Fred Rovella, o Tenor Mardoqueu Borghese, Vivi Sorella e diversos convidados especiais.
Para os amantes da gastronomia, o festival se dedica a apresentar a verdadeira culinária italiana, com pratos típicos de várias regiões da Itália, elaborados por chefs da Acib Fic Brasile, a maior federação de cozinheiros italianos fora do país. O público poderá saborear massas, pizzas, risotos, carnes e sobremesas clássicas, tudo isso em tendas temáticas que evocam a essência da Toscana, Sicília, Lombardia e outras regiões italianas. O chef Neto da Doca assume a função de embaixador do Mangiare no Pará e conduzirá um workshop de massas durante o evento.
Chefs de Diversas Regiões e Aulas Gratuitas
A “Squadra Italiani” do Mangiare Italiafest proporcionará uma verdadeira viagem pelos sabores da Itália, reunindo chefs de diferentes partes do Brasil. O público terá a oportunidade de degustar a lasanha da Emilia-Romagna feita por Roberto Ravioli, o famoso carbonara romano da chef Kauane Campos e o gnocchi sardo com ragu de linguiça da chef Victória Garcia. Representando Belém com maestria, o chef Sérgio Lameira preparará pratos que vão da polenta ao ragu de ossobuco, além das tradicionais pizzas e arrosticini. Para enriquecer ainda mais a experiência, o festival contará com mais de 20 estações que oferecerão vinhos, gelatos artesanais e produtos de empório.
Para os interessados em aprender na prática, o evento também disponibilizará aulas e oficinas gratuitas, com a participação dos chefs da Federação Italiana e docentes da Universidade da Amazônia (Unama). As atividades abordarão temas como pizzas artesanais, massas frescas e risotos, garantindo que todos possam levar um pedacinho da culinária italiana para casa.