Festival Amazônico de Gastronomia reúne diversidade cultural e sabores únicos em Belém

Festival Amazônico volta a celebrar a riqueza da culinária regional

Belém sedia pela terceira vez o Festival Amazônico de Gastronomia, evento que promove a criatividade e diversidade da cozinha da região. Nos dias 29 e 30 de agosto, o Parque da Residência será palco de uma programação que conecta chefs, produtores locais, músicos e o público em geral, com entrada franca e atividades para todas as idades. O festival traz estandes gastronômicos, aulas-show, oficinas, atrações infantis, feira de pequenos produtores e apresentações musicais que dialogam com as múltiplas expressões culturais da Amazônia.

Curadoria e diversidade na mesa

Com curadoria do chef Thiago Castanho pelo terceiro ano consecutivo, o Festival Amazônico reafirma seu compromisso de valorizar não apenas os sabores, mas toda a cadeia produtiva envolvida, desde os ingredientes cultivados por pequenos produtores até o trabalho autoral de chefs consagrados e emergentes. A edição mantém a tradição de reunir cozinhas que refletem a pluralidade da culinária paraense, com participantes como Muamba, Puba, Nauta, NAŌ Cozinha Nipo-Amazônica, Barraca da Fafá, Sororoca, Barbudo Fogo & Fumaça, Padaria VerdeRosa, Carlitos Pizza em Casa, Caribé, Restaurante Celeste, Bressanim Cozinha Criativa, Peixe Frito da Doca, Que Chido, Casa Igá e Boutique Árabe Culinária, além de opções regionais de vinhos, sorvetes artesanais e bebidas.

Thiago Castanho destaca a entrada de novos nomes como a cozinha libanesa de Mariza Almeida, a Casa Igá e o tradicional Peixe Frito da Doca, que há mais de uma década é presença constante na praça da Doca com Bernal do Couto. “A ideia é mostrar a diversidade sem competição, cada participante traz sua proposta única”, afirma o chef, ressaltando a ampliação da variedade gastronômica na programação.

Programação cultural e experiências para todas as idades

Além da gastronomia, o festival oferece uma rica programação cultural para os dois dias, com atrações voltadas para o público infantil, como DuoErê, Trem da Fantasia, Mágico Nathan e Pedro Bolha. Na parte musical, se apresentam Virtudão, Baile do DBL, Orquestra Aerofônica e Batucada Misteriosa, garantindo a presença da cultura amazônica em diferentes linguagens.

O evento foi pensado para acolher públicos diversos, integrando oficinas e aulas-show para os adultos e atividades educativas relacionadas à alimentação para as crianças. Assim, o Festival Amazônico se configura como um espaço de convivência, lazer e aprendizado, onde o encontro entre sabores e cultura acontece de forma inclusiva e participativa.

Consolidação e impacto cultural

Gibson Massoud, idealizador e diretor-geral do Festival, destaca a importância da terceira edição para o fortalecimento do evento no calendário cultural de Belém. A expectativa é reunir cerca de 12 mil pessoas por dia, consolidando o festival como um ponto de encontro para quem deseja vivenciar a Amazônia por meio da gastronomia, música e cultura local.

Ao reunir esses elementos em um mesmo espaço, o Festival Amazônico de Gastronomia reforça a posição de Belém como referência da culinária regional. A cidade, reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, oferece uma oportunidade única para moradores e visitantes descobrirem a riqueza dos sabores que compõem a identidade amazônica.

Patrocínio, apoio e realização

O Festival Amazônico de Gastronomia 2026 conta com patrocínio da Equatorial, por meio da Lei Rouanet, e da Fundação Cultural do Pará, pelo Programa Semear do Governo do Estado do Pará. Stella Artois é a cerveja oficial, com apoio da Rádio Unama FM. A realização está a cargo da Sonique Produções e do Ministério da Cultura, garantindo infraestrutura e alcance para o evento.

Curadoria e participantes confirmados

Confira os nomes que compõem a curadoria e participam desta edição do festival:

• Muamba Bar – Yvens Penna
• Puba – Thiago Castanho e Gustavo Rodrigues
• Nauta Padaria Artesanal – Felipe Castanho
• NAŌ Cozinha Nipo-Amazônica – Satoshi Niitsuma
• Barraca da Fafá – Fafá
• Sororoca – Thiago Castanho e Gustavo Rodrigues
• Barbudo Fogo & Fumaça – Marcus Lemos
• Padaria VerdeRosa – Petra Marron
• Carlitos Pizza em Casa – Carlitos
• Edvaldo Caribé
• Restaurante Celeste – Esther Weyl
• Bressanim Cozinha Criativa – Bethânia Bressanim
• Peixe Frito da Doca – Tamara Sousa
• Que Chido – Tex-Mex Food – Angenor Neto
• Boutique Árabe Culinária – Mariza Almeida
• Casa Igá – Oriana Bitar e Patricia Gondim