Alta contínua nos preços da carne bovina no Pará
O preço da carne bovina segue em patamar elevado no Pará desde o começo de 2026, segundo dados do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos do Pará (Dieese/PA). Em julho de 2026, o valor médio da carne apresentou um aumento de 0,11% em relação a junho. No acumulado do ano, tomando dezembro de 2025 como referência, o reajuste já soma 7,17%. A alta nos últimos 12 meses, entre julho de 2025 e julho de 2026, foi ainda mais expressiva, alcançando 13,01%, número que supera de forma significativa a inflação geral do período, estimada em cerca de 4,50%.
Cortes populares e impacto direto no consumo
A pesquisa do Dieese/PA considerou preços da carne bovina de primeira, incluindo cortes como coxão mole (chã), cabeça de lombo e paulista, que são bastante consumidos em Belém. O aumento constante desses preços interfere diretamente no orçamento das famílias paraenses. O Dieese aponta que esse cenário está relacionado a fatores como custos de produção, variações na oferta, exportações e despesas logísticas.
Em julho de 2025, o preço médio do quilo da carne bovina era R$ 40,06, subindo para R$ 42,24 em dezembro do mesmo ano. A escalada continuou em 2026, com valores de R$ 42,82 em janeiro, R$ 45,22 em junho e R$ 45,27 em julho, refletindo um aumento constante e expressivo.
Repercussão no poder de compra do trabalhador
Essa alta impacta especialmente quem depende do salário mínimo. Considerando o valor diário do salário mínimo de R$ 54,03 (salário mensal de R$ 1.621,00), o trabalhador consegue comprar apenas cerca de 1,2 kg de carne bovina por dia. Para adquirir 2 kg, ao preço médio de julho de 2026, seriam necessários R$ 90,54, o que representa quase 1,7 dia de trabalho.
Além disso, para comprar os 4,5 kg de carne previstos na composição da Cesta Básica de Alimentos, o trabalhador precisou desembolsar R$ 203,72 em julho de 2026. Isso equivale a cerca de 27 horas e 39 minutos de trabalho em uma jornada mensal de 220 horas, representando cerca de 12,57% do salário mínimo vigente.
Perspectivas e riscos para os próximos meses
O Dieese/PA alerta que a combinação de custos elevados na produção, oferta instável de animais para abate, demanda externa aquecida, exportações e despesas de transporte pode continuar pressionando os preços no mercado interno. Caso essa tendência persista, o preço da carne bovina poderá subir ainda mais, comprometendo o poder de compra dos trabalhadores paraenses, sobretudo aqueles que recebem o salário mínimo como principal fonte de renda.
Everson Costa, supervisor técnico do Dieese Pará, destaca que essa situação pode agravar o impacto econômico para as famílias, reforçando a dificuldade de acesso a esse alimento essencial.