Festival Gastronômico em Belém
Entre os dias 23 e 26 de abril, Belém será o palco do Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. O evento vai proporcionar aos visitantes uma imersão nos sabores autênticos da culinária portuguesa, além de contar com um ambiente recheado de história e tradição. A localização escolhida para sediar o festival é um hotel próximo à Estação das Donas, onde chefs de renome, como Francisco Ferreira e Tiago Lamego, vão apresentar um bufê com iguarias que prometem levar os participantes a uma viagem gastronômica pelas diversas regiões de Portugal.
Os chefs, ambos recém-chegados diretamente de Portugal, foram selecionados para trazer receitas que vão além do conhecido, explorando a verdadeira essência da culinária do país europeu.
O que estará no menu?
Os pratos oferecidos no festival incluem delícias como a Bola do Douro, uma iguaria histórica que faz parte das festas na região de Lamego. Este pão recheado, que será servido com presunto e paio, remonta ao século XIX e foi criado para alimentar rapidamente grandes públicos durante a festa de proclamação de D. Afonso Henriques.
Outro destaque é a Chanfana de Borrego, prato típico do centro de Portugal, que surgiu como uma solução para aproveitar carnes mais duras. O chef Francisco Ferreira explica que este é um ‘prato conforto’, feito com uma marinada longa em vinho tinto e cozido lentamente, o que resulta em uma carne macia e saborosa, geralmente acompanhada por batatas cozidas. Ele ainda compartilha uma curiosidade: ‘Se conta uma lenda que relaciona a origem desse prato às Invasões Francesas, onde freiras do Mosteiro de Santa Maria de Semide teriam cozido as carnes velhas em vinho para evitar que fossem roubadas pelos soldados franceses.’
Para os amantes de sobremesas, o Pudim Abade de Priscos será uma atração à parte. Criado pelo abade Manuel Joaquim Rebelo no século XIX, esse pudim inusitado combina ele mesmo toucinho para equilibrar o doce com o salgado, refletindo a rica tradição culinária da freguesia de Braga, onde o abade atuou por 47 anos e elaborou diversas receitas.
Por fim, não poderia faltar o Bacalhau à Minhota, um clássico da gastronomia portuguesa. Neste evento, o bacalhau será frito e servido com batatas e pimentão, oferecendo uma experiência saborosa e nostálgica para os apreciadores do prato.
Serviço do Evento
O Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal ocorrerá no Vila Galé Collection Amazônia, localizado na Avenida Marechal Hermes, S/N (Porto Futuro II), no bairro Umarizal, em Belém (PA). Os visitantes poderão desfrutar do evento durante o horário de almoço, que acontece das 12h30 às 15h, entre os dias 23 e 26 de abril de 2026.
O investimento para participar do festival é de R$ 160, mais 10% de taxa por pessoa. Os ingressos podem ser adquiridos através do link disponibilizado pelo evento. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo e-mail [email protected].