Belém em Destaque no Prêmio Melhores da Gastronomia
Reconhecida como um dos centros gastronômicos mais importantes do mundo, a cidade de Belém disputa o título de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. Essa indicação, promovida pela renomada revista Prazeres da Mesa, reforça a posição de Belém no panorama nacional e internacional. A riqueza dos insumos amazônicos e a vibrante cultura local são fundamentais para atrair turistas, que buscam vivenciar essa autenticidade. A votação está aberta ao público e permanece disponível no site oficial da premiação até o dia 3 de maio.
A gastronomia do Pará é reconhecida por sua diversidade de sabores, historia e ancestralidade. Ingredientes como o tucupi e o jambu, além de pratos típicos como a maniçoba, destacam a originalidade da culinária local, atraindo a atenção de visitantes e impulsionando o turismo gastronômico, um dos principais motivadores de viagens ao redor do globo.
Reconhecimento Internacional e Local
Desde 2015, Belém ostenta o título de Cidade Criativa da Gastronomia, concedido pela Unesco. Além disso, em 2025, a cidade foi eleita pela revista inglesa Lonely Planet como um dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo. Segundo Lucas Vieira, titular da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), a gastronomia paraense não é apenas um deleite para o paladar, mas também uma manifestação cultural rica em potência e ancestralidade. “Queremos que os turistas, ao visitarem nosso Estado, vivenciem não apenas os sabores, mas também as histórias que permeiam cada prato, criando experiências autênticas”, enfatizou Vieira.
Premiação e Indicados da Gastronomia Paraense
Na fase inicial do prêmio, mais de 500 profissionais, incluindo chefs, restaurateurs, jornalistas e acadêmicos de todo o Brasil, indicaram os principais nomes da gastronomia nas 41 categorias da premiação. Além de concorrer ao prêmio de Melhor Experiência Gastronômica, Belém também está na disputa pelo título de Melhor Restaurante do Ano na Região Norte, com os estabelecimentos Celeste, Puba e Remanso do Peixe.
“Fico extremamente contente em ver três restaurantes paraenses na categoria de Restaurante do Ano da Região Norte”, disse Esther Weyl, proprietária e chef do Celeste. Ela ressaltou a importância desse reconhecimento, especialmente considerando que o Celeste, que se destaca pela utilização criteriosa de ingredientes locais, está apenas no seu segundo ano de operação. “É uma celebração da sociobioeconomia amazônica e do nosso potencial como destino gastronômico”, acrescentou.
Casa do Saulo e a Tradição Gastronômica
Outro ponto forte da culinária paraense é o restaurante Casa do Saulo, localizado em Santarém. Este estabelecimento já conquistou o prêmio por quatro vezes na mesma categoria e é reconhecido por sua excelência contínua. “Nossos pratos, como os assados de brasa e o peixe no fogo, são verdadeiras delícias que trazem o sabor autêntico do Pará”, afirmou o chef Saulo Jennings, que também enfatizou a relevância da premiação para a visibilidade da gastronomia amazônica a nível nacional.
“Este prêmio não é apenas um destaque pessoal, mas sim um reconhecimento coletivo da nossa cultura alimentar. Ele influencia na escolha dos destinos turísticos e gastronômicos que as pessoas fazem”, comentou Jennings, destacando a importância de eventos como este para a promoção da culinária paraense.
O chef ressaltou ainda que a crescente valorização dos ingredientes locais, como o tucupi e a mandioca, está elevando a gastronomia paraense a um novo patamar, mostrando que o que antes era considerado simples pode se transformar em alta gastronomia. “Quando os turistas experimentam nossos pratos, eles se surpreendem com a riqueza de sabores que a culinária amazônica oferece”, concluiu.