Belém em Evidência na Gastronomia Nacional
Reconhecida como um dos principais centros culinários do mundo, Belém, a capital do Pará, novamente brilha nos holofotes do cenário nacional. A cidade é uma das finalistas na categoria de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico do Prêmio Melhores da Gastronomia 2026, promovido pela renomada revista Prazeres da Mesa. Essa indicação não apenas exalta a gastronomia local, mas também consolida o Pará como um verdadeiro expoente de sabores autênticos e ingredientes únicos que atraem visitantes de diversos lugares do mundo.
A votação para o prêmio é totalmente aberta ao público e pode ser realizada no site oficial da premiação até o dia 3 de maio.
Potencial Gastronômico e Cultural do Pará
De acordo com Lucas Vieira, titular da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), o reconhecimento nacional ajuda a fortalecer a imagem do Pará como um destino cultural imersivo. “A gastronomia paraense representa a cultura, potência e ancestralidade. Desejamos que os turistas não apenas experimentem os sabores, mas também se conectem com as histórias que cada prato conta”, enfatizou.
Belém, que já é reconhecida como Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, foi recentemente apontada pela revista Lonely Planet como um dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2025. Ingredientes característicos, como o tucupi, o jambu, a maniçoba e a ampla variedade de peixes e frutas locais, são os verdadeiros protagonistas dessa ascensão no cenário gastronômico.
Restaurantes paraenses em destaque
Além do reconhecimento a Belém como cidade, três restaurantes da capital estão na disputa pelo prêmio de Melhor Restaurante do Ano na Região Norte:
- Celeste: Com foco na culinária de produto e na sazonalidade amazônica, a chef Esther Weyl menciona que o restaurante celebra a sociobioeconomia local, destacando o potencial de Belém como um destino turístico.
- Puba: Famoso pela sua inovação, trazendo raízes locais em suas criações culinárias.
- Remanso do Peixe: Um marco na culinária tradicional paraense.
O Fenômeno da Casa do Saulo
Um aspecto curioso da premiação deste ano é o restaurante Casa do Saulo, situado em Santarém. O local, que já conquistou a categoria regional por quatro vezes, foi elevado ao status de hors concours, ou seja, não estará mais em competição devido à sua excelência contínua.
O chef Saulo Jennings ressalta a importância de prêmios como esse para o turismo local. “Muitas pessoas se baseiam nessas premiações para decidir seu próximo destino. O tucupi, que antes era considerado um ingrediente simples do dia a dia, agora se destaca como um produto de alto luxo na gastronomia”, afirmou, sublinhando que a técnica paraense está em pé de igualdade com as melhores do mundo.
Para participar da votação e contribuir para o reconhecimento de Belém como um dos melhores destinos gastronômicos do Brasil, acesse o site oficial da premiação.