IPCA registra deflação nacional e queda nos preços de alimentos em Belém
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), referência oficial para inflação no Brasil, apontou deflação de 0,32% em agosto de 2026. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou os dados nesta sexta-feira (11). Em Belém, o grupo Alimentação e bebidas apresentou recuo de 0,65%, índice que superou a queda nacional média de 0,34%.
Queda nos alimentos e alta nos preços das carnes na capital paraense
Na capital do Pará, a Alimentação no domicílio, que inclui os produtos adquiridos para consumo em casa, caiu 0,92% em agosto, contra 0,61% de queda no Brasil. Essa redução foi puxada principalmente pelos preços menores dos hortifrutigranjeiros e do açaí. No entanto, as carnes tiveram comportamento oposto, subindo 2,86% em Belém, quase cinco vezes mais que a alta nacional de 0,61%. Entre os produtos com maiores aumentos destacam-se o melão (6,65%), capa de filé (5,47%), acém (4,73%), contrafilé (4,72%), alcatra (4,59%) e pá de carne bovina (4,01%).
Além disso, a uva ficou 3,23% mais cara em Belém, enquanto caiu 2,21% na média brasileira. O arroz também subiu mais na capital paraense (1,69%) em comparação ao Brasil (1,34%).
Produtos com queda acentuada e destaque para tubérculos e açaí
Na contramão das altas, alguns alimentos tiveram queda significativa em Belém. A batata-inglesa caiu 19,10% em agosto, enquanto a cebola recuou 13,52%, a cenoura 13,28%, o tomate 11,19% e o açaí em emulsão 10,95%. Outros produtos como peixe filhote (-8,32%), cheiro-verde (-5,19%) e feijão-carioca (-4,15%) também registraram redução nos preços.
O recuo dos alimentos em agosto foi puxado, sobretudo, pela queda nos produtos de origem vegetal. Tubérculos, raízes e legumes caíram 13,74% em Belém, maior queda que os 12,37% do Brasil. Bebidas e infusões tiveram redução de 4,53% na capital paraense, enquanto a média nacional ficou em 0,52%. O peso do açaí na cesta local e sua queda de preço influenciaram esse resultado.
Hortaliças e verduras caíram 3,37%, pescados 2,97% e aves e ovos 2,14% em Belém, todos recuos acima da média nacional.
Alta acumulada no ano em alimentos essenciais para Belém
Apesar da deflação de agosto, no acumulado de janeiro a agosto, muitos alimentos básicos para os moradores de Belém tiveram alta expressiva. A cenoura lidera com aumento de 65,75%, seguida pelo feijão-carioca (58,17%) e cebola (37,69%). O feijão-preto subiu 32,60%, enquanto a batata-inglesa acumula 26,13% de alta.
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Outros alimentos com aumento no ano são brócolis (17,82%), capa de filé (16%), carne-seca e de sol (14,74%), melão (14,31%), tomate (13,44%), contrafilé (13,16%), melancia (12,16%), alcatra (12,10%), acém (11,67%), peito de carne bovina (11,42%) e cheiro-verde (11,23%).
Os subgrupos tubérculos, raízes e legumes acumulam alta de 27,95% em Belém, superior aos 23,23% registrados no país. Cereais, leguminosas e oleaginosas subiram 17,58%, mais do que o dobro da alta nacional de 8,01%.
Pressão maior nos preços das carnes na capital paraense
As carnes também pressionaram mais os preços locais. Em 2026, o segmento aumentou 10,53% em Belém, enquanto a média brasileira ficou em 6,22%. Nos últimos 12 meses, as carnes subiram 15,62% na capital paraense, quase o dobro do crescimento nacional de 9,01%.
Dentre os cortes com maiores altas nos últimos 12 meses estão capa de filé (27,86%), contrafilé (19%), filé-mignon (18,31%), alcatra (17,06%), costela (16,05%), pá de carne bovina (15,73%) e acém (15,12%).
Feijão, cenoura e cebola lideram altas em 12 meses
No acumulado dos últimos 12 meses até agosto, o feijão-carioca liderou a alta entre os alimentos pesquisados em Belém, com aumento de 62,13%. A cenoura subiu 59,58% e a cebola 47,82%. A batata-inglesa teve alta de 37,03%. Além desses, tiveram aumentos expressivos o melão (26,74%), chocolate em barra e bombom (19,02%), contrafilé (19%), filé-mignon (18,31%) e feijão-preto (17,75%).
Considerando toda a alimentação consumida em casa, Belém acumulou alta de 3,83% em 2026, contra 3,44% no Brasil. Em 12 meses, o avanço foi de 2,93% na capital, levemente acima dos 2,80% da média nacional.
Alimentação pesa mais no orçamento das famílias de Belém
O IPCA também revela que a alimentação é uma parcela maior do orçamento familiar em Belém. Em agosto, o grupo Alimentação e bebidas representava 27,39% da cesta de consumo local, contra 21,51% da média nacional.
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Fonte: soudejuazeiro.com.br
Entre os produtos consumidos em casa, o açaí lidera o peso individual, com 1,55% do orçamento, enquanto no Brasil seu peso é apenas 0,07%. Outros itens com participação relevante são frango inteiro (1,48%), pão francês (1,14%), farinha de mandioca (0,89%), alcatra (0,86%), contrafilé (0,75%) e costela bovina (0,71%).
O leite em pó corresponde a 0,62% da cesta local, leite longa vida 0,19%, café moído 0,60%, biscoito 0,57%, chã de dentro 0,55%, carne-seca e de sol 0,51%, e o arroz 0,48%.
Carnes e pescados têm peso maior na cesta paraense
As carnes representam 5,30% do orçamento das famílias de Belém, quase o dobro da média nacional (2,83%). Bebidas e infusões somam 3,77%, mais que o dobro do Brasil (1,87%). Aves e ovos compõem 2,27% da cesta local, contra 1,21% no país.
Os pescados também têm peso maior em Belém (0,86%) comparado a 0,18% no Brasil. Entre os pescados relevantes estão pescada (0,27%), camarão (0,16%), tambaqui (0,14%) e dourada (0,13%).
Principais variações de alimentos em Belém em agosto
As maiores altas em Belém foram melão (+6,65%), capa de filé (+5,47%), acém (+4,73%), contrafilé (+4,72%), alcatra (+4,59%) e pá de carne bovina (+4,01%). A uva subiu 3,23% e o arroz 1,69%. Entre as quedas estão batata-inglesa (-19,10%), cebola (-13,52%), cenoura (-13,28%), tomate (-11,19%), açaí em emulsão (-10,95%), peixe filhote (-8,32%), cheiro-verde (-5,19%) e feijão-carioca (-4,15%).
Os grupos que mais se destacaram foram carnes (+2,86%), tubérculos, raízes e legumes (-13,74%), bebidas e infusões (-4,53%), hortaliças e verduras (-3,37%), pescados (-2,97%) e aves e ovos (-2,14%).