Uma jornada pelos saberes e tradições alimentares da região amazônica
Nesta sexta-feira, dia 24, Belém se prepara para receber uma experiência enriquecedora com o evento “Cozinha Ancestral”, parte do projeto Vivências MAZ, do Museu das Amazônias (MAZ). O local escolhido para a realização das atividades é o Parque de Bioeconomia e Inovação da Amazônia, localizado no Complexo Porto Futuro. O tema deste encontro destaca a rica intersecção entre os sabores das Amazônias e suas relações com diversas esferas, como tecnologias, ciências e espiritualidades dos povos que habitam a região.
A programação se inicia às 14h com uma oficina especialmente dirigida por Mãe Jucy de Oyá. Durante a atividade, serão apresentados saberes provenientes de tradições indígenas, africanas e de terreiro, destacando a alimentação como uma prática sagrada. Essa abordagem não só valoriza a resistência cultural, mas também enfatiza a importância de preservar conhecimentos tradicionais e sustentáveis que são fundamentais para a Amazônia.
Às 16h, o evento prossegue com uma mesa redonda intitulada “Cultura alimentar amazônica: saberes, territórios e coletividades”. Este debate pretende explorar a alimentação como um eixo central que interliga modos de vida e as relações que os habitantes possuem com seus territórios. Entre os nomes confirmados para a discussão estão Mãe Jucy de Oyá, renomada liderança de terreiro e Iyalorixá da tradição Ketu; Joana Martins, empreendedora e pesquisadora da bioeconomia alimentar e da gastronomia amazônica; e Anael Souza, uma investigadora em Etnoecologia, Sociobiodiversidade e Antropologia da Alimentação, com ampla atuação voltada para os modos de vida de povos tradicionais da Amazônia.
Este encontro promete ser uma rica oportunidade para refletir sobre os saberes ancestrais que moldam a cultura alimentar da Amazônia, reconhecendo o papel central da comida na preservação da memória coletiva e no fortalecimento dos territórios. Se você se interessa por gastronomia, cultura e tradições, este evento gratuito é imperdível!