O Açaí e Sua Presença na Vida Paraense
Quem visitar a 29ª feira pan-amazônica do livro e das Multivozes, realizada no Hangar – Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém, poderá perceber a forte presença do açaí, símbolo da cultura local. O fruto, conhecido cientificamente como Euterpe oleracea, é protagonista em diversas dimensões da vida no Pará e marca presença na programação do evento. Nesta quinta-feira (3), às 19h30, no Estande da Imprensa Oficial do Estado do Pará (Ioepa), será lançado o livro “A Cultura do Açaí”, que reúne um panorama aprofundado sobre o significado desse fruto para quem vive na região.
Um Olhar Multidisciplinar sobre o Açaí
O livro é resultado do trabalho conjunto de Giovanni Blanco Sarquis, arquiteto-urbanista e doutor em Arquitetura, com especialização em conservação do patrimônio cultural e paisagismo tropical; Rubens Ferreira, bibliotecário e professor da Faculdade de Turismo da UFPA com experiência em Ciência da Informação; e Augusto Henrique Neto, designer gráfico e ex-editor da revista Veja Regional Norte. Essa diversidade de olhares contribui para um retrato rico e multifacetado do açaí na cultura paraense.
Giovanni Sarquis destaca que o açaí é um fruto essencial na alimentação local, com capacidade de reprodução natural na Amazônia e potencial de cultivo em terra firme, graças a tecnologias desenvolvidas pela Embrapa. Além disso, a cadeia produtiva do açaí envolve comunidades ribeirinhas, barqueiros e comerciantes que mantêm viva a economia local. O aproveitamento do caroço do fruto também é tema do livro, mostrando inovações como a fabricação de tijolos, sapatos e até massas para pão, fruto de pesquisas acadêmicas recentes.
Aspectos Culturais e Econômicos do Açaí
O livro organiza sua narrativa para facilitar a compreensão do leitor, começando pelo mito indígena do açaí, passando pela biologia da palmeira e sua presença no território amazônico. Em seguida, aborda a cadeia produtiva, os ciclos de safra e entressafra, e a comercialização do fruto. Um destaque especial é a Feira do Açaí em Belém, reconhecida como um entreposto histórico para a comercialização desse alimento tão presente na rotina da cidade.
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Normas de higienização do fruto são discutidas no livro para garantir a segurança alimentar e a qualidade na comercialização. A obra também enaltece a importância do açaí na cultura alimentar, ressaltando seu papel na vida econômica e social de comunidades urbanas e ribeirinhas, além do seu valor nutritivo e energético.
O Açaí na Urbanização e Sustentabilidade
Outro ponto interessante é a possibilidade de utilizar o açaizeiro em projetos de paisagismo urbano. Giovanni Sarquis comenta o potencial da palmeira como elemento de drenagem das águas pluviais nas cidades, contribuindo para a ampliação das áreas verdes e para a melhoria da temperatura ambiente. Essa aplicação reforça o papel do açaí não apenas como alimento, mas também como componente da qualidade ambiental urbana.
O livro também destaca o impacto da entressafra na disponibilidade do açaí, que influencia o preço do produto e o consumo local. Para enfrentar esse desafio, os autores defendem políticas públicas que incentivem a produção em diferentes tipos de solo e garantam a oferta de açaí de qualidade para o consumo regional, mesmo diante da crescente exportação.
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Reflexão sobre a Identidade Cultural Paraense
Com quase 90% da produção nacional concentrada no Pará, o açaí é mais que um alimento: é uma referência cultural e econômica para a região. “A Cultura do Açaí” convida leitores de todas as idades a conhecerem essa riqueza, explorando as múltiplas facetas do fruto que representa a identidade alimentar do Pará e molda aspectos importantes da cultura local.
O lançamento do livro na 29ª Feira Pan-Amazônica do Livro oferece ao público uma oportunidade única de aprofundar o entendimento sobre esse patrimônio natural e cultural, fortalecendo o vínculo entre a população e suas tradições.
Serviço
Lançamento do livro ‘A Cultura do Açaí’
Data: 3 de setembro de 2026, às 19h30
Local: Estande da Ioepa, na 29ª Feira Pan-Amazônica do Livro
Endereço: Hangar – Centro de Convenções & Feiras da Amazônia, Av. Dr. Freitas, s/n, Marco, Belém (PA)